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轻食是近几年兴起的餐饮细分品类，这两年越来越流行，不管是外卖上还是各种CBD商圈的餐厅，都能看见打着轻食概念的视频。虽然卖的很好，吃得人也多，但是轻食其实没有一个准确的定义。我们只能从它产生的历史和现在主流的轻食食品来大致理解轻食。 有说法轻食（light meal）的概念源于欧洲，但其实欧美的饮食并没有light meal这一分类，只不过国外的沙拉、三明治等产品更符合轻食的概念。所以轻食这个词其实是国人的发明创造，它代表一种清淡的饮食方式，相区别于重口味的饮食习惯。近几年，随着生活节奏的越发快速，重口味的饮食文化在国内非常流行（比如很多地方菜系，以及川式火锅（包括传统川式火锅以及烤鱼头、美蛙鱼头等升级版的川式火锅）、串串等），这类饮食的味觉感观刺激非常强，但是重油、重辣、重盐、高脂肪。轻食则恰恰相反，烹饪方式非常简单，注重清淡、追求健康，更注重还原食材本身的口味。 虽然【轻食】没有真正严格的定义，但是我们还是能从现在市场上的轻食品牌总结出一些相同点：均衡、简单、健康。 均衡：关注人体所需六大营养素的平衡，包括蛋白质, 脂类, 碳水化合物, 维生素, 矿物质, 水。 自然：更注重还原食材本身的风味。很多食材可以直接生食，即便一些食材需要烹饪，方式也非常简单，以煮、烤、煎为主，所以对食材的新鲜度和品质要求很高。 健康：低糖、低脂、低盐，高纤维。 说【轻食】是一种菜系或者风格，不如说轻食是一种健康的生活方式和饮食习惯，是年轻人的“养生”。轻食从最早的沙拉、蔬菜三明治，到现在一些健康的饭类谷类食品，其呈现方式也越来越多样。 所以，所有符合均衡、自然、健康理念的产品其实都是轻食。轻食可以是沙拉，也可以是健康的汉堡和三明治，一些符合健康理念的便当、杂粮饭甚至寿司都可以是轻食。另外，目前很多新兴的沙拉品牌，更多是从卡路里（热量）控制的角度来设计研发产品，对营养素的均衡这一点关注还不够充分，从轻食主义的角度看，这种新型的“养生”形式还需要很多的进步。 准备好开启自己的【轻食】生活了吗？看完这篇文章想要研究自己的轻食菜谱了吗？欢迎关注27日周三早上10点乐享生活的网络直播。本次直播中选取了营养均衡健康的十几种新鲜食材，在直播期间还享有专属优惠拼团价和抽奖。以及限时128元买二赠一清远鸡！ 点击首页左上方的【节目表】，在进入右上角的【网络直播】，就可以看到网络直播节目表，收看想看的直播啦！
发布于2019-02-26 14:04
直播小队老虎 
评论(10) 写评论
老虎，我不是着急，我是生气说我收到了给放到快递柜里了，意思就是我在敲诈商家奖品呗，要说是不给了我不生气，本来也没多少钱的事，给一个吹风机也就几十块钱，我的吹风机是飞利浦和沙宣的，虽不是戴森的也比他家的奖品好吧，我就是生气说我收到了，好无奈呀😭😭
售后打电话一会说中奖名单没有我，一会又说我签收了，我怎么感觉商家太不负责任也没诚信！我会收到货了又讹诈他们的奖品吗，买来买去的我反而落成个骗子的头衔！！！直播回放没有了，我也没证据，真是无语😓，不知到底谁是骗子！！！
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