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零余子，俗称“山药豆”，有食补作用。其作用与山药大致相同：补肺益气，健脾补虚，固肾益精，益心安神，强志增智，滋润血脉，宁嗽定喘，轻身延年。 它的吃法有很多，例如山药豆糖葫芦、炝炒山药豆、山药豆蔬菜粥、孜然山药豆等。 今天给大家介绍山药豆糖葫芦的做法： 食材明细：山药豆一盘子，白砂糖半包，竹签适量。 甜味口味，拔丝工艺，半小时耗时，做法简单。 步骤 1山药豆蒸熟放凉后用牙签穿好，让每串的大小都差不多，这样好蘸。 2熬糖，大概是糖：水2-3:1，先用大火，期间搅拌，泡泡会从大小不均变得逐渐均匀，出现香味，而且颜色逐渐稍稍发黄，用筷子蘸一下放凉水里在拿出来，香香脆脆的不粘牙就可以把锅端起来，快速的蘸了，要速度，不然糖的火候就过了 3事先准备好的板子上抹一点香油，把串好的山药豆均匀的在糖的上方滚一圈，注意糖不能厚了，然后拍在板子上，凉了就可以吃了。 你学会了吗？那快来试一试吧
发布于2019-03-27 09:06
惠买茶业
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评论(4) 写评论
刚收到参加惠买微信猜图活动中奖的奖品就是山药豆，刚开始都不知道是啥，问家里人也说没买，查了一下快递单号才知道是惠买寄的，没见过也不知道怎么个吃法，昂昊这是及时雨，谢谢亲！真棒！👍👍👍
哇哦，还可以种，赶紧给老妈家送去，让老爸种在他的花圃里。哈哈哈哈
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