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花甲是价格非常亲民的海鲜。夏天里，大排档这道辣炒花甲🌶非常受欢迎。因为这道菜制作方式简 单，家里面自己爆炒也是很方便的，并且味道可口，是很好的下酒菜。不过吃花甲的时候最令人头 疼的就是有时候一口咬下去里面有很多沙子，影响口感是一定的，最重要的是极有可能硌坏人的牙 齿。那么有什么好办法能够将花甲里的泥沙去除干净吗？ 【方法推荐】 1、首先我们在买花甲的时候要挑选新鲜的花甲，然后我们把买回来的花甲用流动的水把花甲冲洗一 遍，把它表面的一些污垢清理干净。 2、接下来我们把花甲倒进较大点的盆里，加入适量得清水，再加入适量的盐，接着找个盖子盖住， 然后迅速的摇晃，大概一分钟左右，拿开盖子我们就能看到花甲和水之间又不少的沙子了。 3、然后我们把水倒掉，再重复刚才得步骤，这回不用加盐了，这样的步骤我们可以多重复几遍，这 样就能把沙子处理的很干净了。 处理好之后我们就可以起锅烧油了，油温烧至五成热，倒入蒜末，小米椒炒出香味，然后把青红椒，葱段倒入锅里翻炒一会，接着我们把花甲倒入锅里，大火翻炒，这会儿我们会看到花甲会出很多汤汁，我们稍微收一下汤汁后，加入盐，生抽翻炒均匀后，撒上葱花就可以出锅了。
发布于2019-05-20 10:58
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评论(10) 写评论
😊主任，花甲吃啥确实过了一下头脑，才写出答案的。麻烦主任找资料，并给出了结论。🙏金紫佩服主任对工作负责任的态度👆辛苦啦小巷总理，向帅旭学习！
花甲，又名花蛤。 它在海里吃什么呢？
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